ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ. Сегодня, в традиционный день для нового рецепта итальянских гарниров, хочу предложить вашему вниманию рецепт жареных овощей по-итальянски. Для всех любителей овощей этот рецепт станет замечательным подарком в силу своего богатства ингредиентов, вкусового разнообразия и яркого и привлекательного внешнего вида.
Для его приготовления нам понадобятся:
400гр. брокколи;
300гр. замороженной спаржи;
200гр. замороженной стручковой фасоли;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
1 корешок имбиря;
30гр. орехов кешью;
100гр. черных оливок (не пишу маслин, потому что все помним, что в мире не существует разделение оливок на оливки и маслины);
4 ложки оливкового масла;
1 ложка белого винного уксуса;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление жареных овощей по-итальянски: вымыть и разделить на кошечки брокколи. В стручковой фасоли срезать кончики и нарезать стручки и спаржу пополам. Очистить и нарезать полукольцами лук.
Отварить в кипящей подсоленной воде брокколи в течении 5 минут, а стручковую фасоль и спаржу в течении 3 минут.
Разогреть в сковороде оливковое масло и добавить к нему нарезанный мелко чеснок и натертый на мелкой терке имбирь. Обжарить на сильном огне в течении нескольких минут. После этого уменьшить слегка огонь и добавить в сковороду орехи кешью. Через 2 минуты покласть туда же и лук. Затем добавить все оставшиеся овощи, оливки, увеличить до максимума огонь и обжаривать, часто помешивая, в течении 3 минут. Перед тем как снять с огня посолите, поперчите, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Подавайте жареные овощи по-итальянски на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Вчера приготовила овощи по Вашему рецепту -вкусно, моим понравилось. 😉
ВАУ!!! Спасибо большое, что написали об этом. Мне всегда безумно интересно как обстоят дела с приготовлением по моим рецептам. Что получается, а что нет! Еще раз спасибо большое за отзыв! Я очень рада, что Ваше семейство оказалось довольно результатами 🙂
Аппетитно выглядит!
С кешью и спаржей — не пробовали сочетать.
Спасибо за идею!)
Люблю овощные гарниры к мясу или рыбе.
Оооо, интересный рецептик, обязательно приготовлю. Все ингридиенты купить не проблема, тем более все их по отдельности тоже любим, а соединять не пробовала. Утащила в «избранное» 😉
Буду очень рада если рецепт понравится! 🙂 Он действительно того стоит
Брокколи и кешью? Мне уже нравится! Вот спаржу как-то не применяю в своем хозяйстве. Может, зря? Надо будет попробовать 🙂
Чудесная статья — просто не слов. Вы умничка. Завидую вам. У меня не всегда все получается. Впрочем, я думаю все приходит с опытом. Удачи Вам.
Да, Вы правы, Роман, опыт играет очень большую роль! 🙂
Все овощи люблю. особенно понравилось, что туда добавляется имбирь. Сразу почувствовала, что немножко острятинки будет. Орехи? Может быть без них попробую. А в остальном — все по мне!
Поделитесь впечатлениями! Мне очень интересно будет узнать как Вам понравится блюдо. 🙂
Брокколи очень полезно кушать. Но никогда не кушала, но спаржа мне нравится очень. Можно попробовать сделать.
Интересный рецепт. Я брокколи не особенно уважаю. Но думаю, в ассортименте с другими овощами будет не очень заметно.
Брокколи очень полезный овощ. Моему родственнику, болеющего онкозаболеванием врачи настоятельно рекомендовали употреблять его как можно больше в пищу. Хороший и полезный рецепт салата!
С такими рецептами точно не поправишься.
Поэтому итальянцы такие стройные 🙂
Ну насчет их стройности, то я бы и поспорила… 🙂
Вкусно и полезно. Уже весна и хочется чего нибудь легкого.
А я спаржу не видела у нас в магазинах, вот хоть самой выращивай. 🙁
вот это действительно проблема… Даже не знаю чем бы ее можно было заменить… такой в принципе продукт — сложнозаменимый
какая вкусняшка! и все ингредиенты у меня имеются.
вот только кешью не люблю почему-то… чем можно заменить?
Замени их миндалем, если он тебе больше по вкусу 🙂
а вот миндаль люблю!