ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ. Сегодня, в традиционный день для нового рецепта итальянских гарниров, хочу предложить вашему вниманию рецепт жареных овощей по-итальянски. Для всех любителей овощей этот рецепт станет замечательным подарком в силу своего богатства ингредиентов, вкусового разнообразия и яркого и привлекательного внешнего вида.
Для его приготовления нам понадобятся:
400гр. брокколи;
300гр. замороженной спаржи;
200гр. замороженной стручковой фасоли;
1 луковица;
2 зубка чеснока;
1 корешок имбиря;
30гр. орехов кешью;
100гр. черных оливок (не пишу маслин, потому что все помним, что в мире не существует разделение оливок на оливки и маслины);
4 ложки оливкового масла;
1 ложка белого винного уксуса;
Морская соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление жареных овощей по-итальянски: вымыть и разделить на кошечки брокколи. В стручковой фасоли срезать кончики и нарезать стручки и спаржу пополам. Очистить и нарезать полукольцами лук.
Отварить в кипящей подсоленной воде брокколи в течении 5 минут, а стручковую фасоль и спаржу в течении 3 минут.
Разогреть в сковороде оливковое масло и добавить к нему нарезанный мелко чеснок и натертый на мелкой терке имбирь. Обжарить на сильном огне в течении нескольких минут. После этого уменьшить слегка огонь и добавить в сковороду орехи кешью. Через 2 минуты покласть туда же и лук. Затем добавить все оставшиеся овощи, оливки, увеличить до максимума огонь и обжаривать, часто помешивая, в течении 3 минут. Перед тем как снять с огня посолите, поперчите, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Подавайте жареные овощи по-итальянски на стол сразу же.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
