ЖАРЕНЫЙ ТОФУ. Давайте с вами познакомимся с блюдами, которые готовятся с использованием соевого сыра тофу. Сыр тофу нашел широкое распространение в итальянской кухне, особенно во время поста. Сегодня мы с вами познакомимся с рецептом приготовления жареного тофу.
Для этого блюда нам понадобятся:
300гр. сыра тофу;
1 белая луковица;
1кг. шпината;
8 зернышек белого перца;
1 веточка розмарина;
8 листиков шалфея;
2 зубка чеснока;
4 ложки оливкового масла;
Немного семян кунжута;
Мелкая морская соль.
Приготовление жареного тофу: очистить, вымыть и крупно нарезать чеснок, розмарин и шалфей. Нарезать кубиками тофу. Смешать его с нарезанными специями и оставить мариноваться на 6 часов.
Отрезать корни у шпината, тщательно его промыть (не менее 5 раз) под проточной водой. Мелко нарезать зеленый лук и покласть его поджариться в сковороду с 2 ложками оливкового масла. Добавить в сковороду шпинат и тушить на медленном огне вместе с луком в течении 5 минут. Посолить.
Промаринованный тофу обжарить в отдельной сковороде с 2 ложками оливкового масла до золотистого цвета.
Растолочь в ступке белый перец и заправить им шпинат.
На подготовленное блюдо поставить круглую металлическую формочку в которую на половину выложить шпинат.
Поверх него покласть тофу и посыпать семенами кунжута.
Снять металлическую форму.
Сразу же подавать жареный тофу на стол.
Приятного аппетита!
Такие аппетитные фото, что я наверное до конца приготовления не выдержала бы!
Очень хочу попробовать этот сыр тофу..) Продают его у нас или нет.. Не знаю. Обязательно пожарю как куплю по вашему рецепту!
Тофу для меня загадочный продукт.
Почему-то оно меня пугает… даже тяжело сказать чем — внешним видом, или вкусом…
Спасибо за рецепт!
Возможно, стоит рискнуть и изменить своё отношение к этому продукту! 😉
Вот именно, Стефания!
Зачем идти на поводу у своих страхов? Давайте открываться новому! 🙂
Не знаю как кому но мне такое блюдо не по душе. Наверное я еще не понял изысканности данного блюда
Очень даже аппетитно!
Смотрится вкусно!
Интересный рецепт, сыр люблю, надо будет попробовать
Да уж..итальянцы знает толк в сырах! Мы только начинаем применять средиземноморскую кухню. Столько всего необычного, для нас украинцев. Скажу только тебя Ксюша по-секрету…я не знала, что такое «тофу»)))
Танюш (тоже шепотом и на ушко): теперь уже знаешь!!!
Очень красиво выглядит и столько полезных продуктов. Интересно в Испании такой сыр есть, ни разу не видела в магазинах.
очень красиво смотрится.
Красиво у Вас получилось! А я тофу никогда не пробовал еще, даже вкус не представляю. Нужно срочно исправлять положение!
А я не уверенна, что у нас можно купить этот сыр. Никогда и нигде раньше не встречала в продаже. Хотя, мне показалось, должно быть вкусно
А я в Киеве нашла его в интернет — магазине. Потому что в обычном супермаркете тоже его не было (ни в одном)
Сыр тофу не пробовала, но слышала о нем, очень хочу его попробовать в Вашем оригинальном блюде, больно мне рецептик приглянулся, ведь здесь только полезные и вкусные продукты. Оксана, спасибо Вам!
Очень рада, Тезка, что Вам рецепт пришелся по душе. А с тофу стоит познакомиться. Очень интересный и богатый продукт
Оксана, спасибо! Отличный мастер — класс и вкус, наверняка, необыкновенный у этого сыра после такого приготовления!
Вам тоже спасибо, Надежда, за интерес. Вкус у него действительно такой мягкий получается, пропитанный ароматом соуса
Не знал, что сыр Тофу делается из сои…
любопытный рецепт…
Спасибо за рецепт:) Очень вкусно наверное.. Надо попробовать!
О том, что на свете существует соевый сыр тофу я сейчас узнала от Вас. Спасибо 🙂 Рецепт выглядит так красиво и соблазнительно! А интересно, по вкусу сыр тофу на какой-то из «наших» продуктов похож?
Вы знаете, Татьяна, что в своем изначальном (т.е.скажем так, сыром) виде я его никогда не пробовала. А вот уже приготовленный он … даже не могу подобрать на что он похож. Он такой мягкий, нежный, по консистенции немного схож с моцареллой, а вкус он зачастую впитывает того соуса (или тех ингредиентов), с которыми он «женится» в блюде.
Но самое главное, что это очень диетический и легкий продукт и, кстати, для соблюдающих пост — отличная замена сыра
Спасибо 🙂