Италия новости на 11.11.2011г.
В итальянских кофейнях особой фишкой стало использование техники «Latte Art» - рисование молочной пеной на кофе, передают итальянские новости. Заказав, к примеру, капучино, можно ожидать, что на его «шапке» вместо традиционной шоколадной присыпки появится сердце, яблоко с хвостиком или ажурный листочек. Для этого бармен выливает определенным образом подогретое и взбитое молоко 3,5% -й жирности в центр чашки и делает несколько малозаметных движений питчером (специальным кувшинчиком). Некоторые кофейные «живописцы» настолько усовершенствуют свое умение, что при помощи обыкновенной зубочистки за несколько секунд рисуют на кофе корабли, медведиков, рыцарей и даже предлагают клиентам выпить их собственные молочно-кофейные портреты. По словам Массимо Вентури, чемпиона Италии по артистичному капучино, «молоко должно смягчать вкус кофе, но если оно становится еще и красивым, то это все равно, что к качественному товару добавить эксклюзивную упаковку.» Если бармен вам еще и улыбнется, то сделанный им кофе станет на треть вкуснее.
По данным Gazetaukrainska.com
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
