ДЕСЕРТ С ГРУШАМИ. Сегодняшним воскресным днем познакомимся с еще одним рецептом итальянских сладостей – с рецептом десерта с грушами. Как же не побавловать себя и своих близких в первые теплые деньки этой весны?
Поэтому, не откладывая на потом, примемся за его приготовление.
Для этого рецепта нам потребуются следующие продукты:
4 груши;
0,75л. молока;
180гр. молотого миндаля;
160гр. сахара;
2 яйца;
50гр. муки;
20гр. сливочного масла;
2 ложки апельсинового ликера;
1 упаковка ванильного сахара;
Немного уже готовой карамели;
Немного лимонных цукатов.
Приготовление десерта с грушами: груши очистить от кожицы и вырезать сердцевину с косточками.
Развести в кастрюльке 100гр. сахара с 2 стаканами закипевшей воды. Поставить этот сироп на минимальный огонь и опустить в него груши в вертикальном положении. Затем накрыть их крышкой и оставить на этом минимальном огне на 35 минут. Затем груши вынуть и оставить остывать.
После этого поставить закипать молоко с ванильным сахаром. Взбить отдельно желтки со щепоткой соли и оставшимся сахаром до кремообразного состояния. Затем соединить с желтками муку и профильтрованное молоко, вливая его тонкой струйкой и постоянно помешивая. Вновь поставить на слабый огонь, чтоб смесь загустела, не прерывая процесс помешивания.
Снять с огня, как только крем начнет закипать. Оставить остывать.
Отдельно взбить в пену яичные белки и ввести их в яичный крем вместе со сливочным маслом. Тщательно перемешать.
Когда крем полностью остынет, добавить к нему молотый миндаль и ликер.
Выложить крем в 4 стеклянных вазочки для десертов. И в центр каждой утопите до середины, по груше.
Нанесите тонкой струйкой на груши карамель и украсьте каждую вазочку лимонными цукатами.
Приятного аппетита!
Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:
Оставьте ваш комментарий:
Powered by Facebook Comments
