Паста с соусом песто из шалфея

{lang: 'ru'}

Pasta s sousom pesto iz shalfeyaПАСТА С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ ШАЛФЕЯ. Католическую Пасху 2012 года мы уже встретили, теперь осталось поститься лишь одну, последнюю неделю и встречать нашу православную Пасху. Поэтому дабы продержаться последние дни на посту предлагаю вам очередной рецепт постных первых итальянских блюд, а именно рецепт пасты с соусом песто из шалфея.

С приготовлением соуса песто мы уже знакомились на страницах сайта и помним, что его базовым элементом является зеленый базилик. В отличие от классического рецепта песто сегодня мы познакомимся с его разновидностью – с соусом песто из шалфея.

Для приготовления этого рецепта нам потребуется:

320гр. короткой пасты;

12 маленьких листиков шалфея;

1 лимон;

20гр. измельченного миндаля;

8 помидорчиков – черри;

30гр. пармезана;

Оливковое масло;

Морская соль.

Приготовление пасты с соусом песто из шалфея: вымыть и осушить листья шалфея. Натереть на мелкой терке шкурку ½ лимона. Поставить закипать большую кастрюлю воды для пасты, и как только закипит, посолить и опустить в нее пасту.

Pasta s sousom pesto iz shalfeya 1

В миксер заложить листья шалфея, миндаль, пармезан, соль, сок ½ лимона и 4 ложки оливкового масла. Все хорошо взбить до получения однородного соуса. Этот соус песто перелить в отдельную мисочку, всыпать в него натертую предварительно шкурку лимона, перемешать и оставить настаиваться.

Pasta s sousom pesto iz shalfeya 2

Вымыть и нарезать на 4 части помидорчики – черри.

Pasta s sousom pesto iz shalfeya 3

Перед тем как отцедить пасту, влить 1 половник воды в которой она варилась в соус песто и хорошо перемешать.

Pasta s sousom pesto iz shalfeya 4

Отцеженную пасту смещать с приготовленным соусом песто, добавить помидоры и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь:   

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

Ссылка на основную публикацию