Рождественский петух с цитрусовыми
Admin Oksana
Рождественский петух с цитрусовыми. Через 4 дня весь католический мир будет праздновать Рождество. Само собой, этот праздник имеет свои вековые кулинарные традиции во всем мире, и естественно, что в Италии…
Жареный тофу
ЖАРЕНЫЙ ТОФУ. Давайте с вами познакомимся с блюдами, которые готовятся с использованием соевого сыра тофу. Сыр тофу нашел широкое распространение в итальянской кухне, особенно во время поста. Сегодня мы с…
Ньокки с соусом бешамель и спаржей
НЬОККИ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ И СПАРЖЕЙ. Я издавна являюсь страстным любителем вегетарианской кухни. Не скажу, что я вегетарианка (хотя некоторое время была ею), но это увлечение достаточно негативно повлияло на…
Соленый пирог с перловкой
СОЛЕНЫЙ ПИРОГ С ПЕРЛОВКОЙ. Познакомимся сегодня с еще одним рецептом соленого пирога, а именно соленого пирога с перловкой. Весьма интересное сочетание, не правда ли? Тогда давайте попробуем его приготовить. Для…
Коктейль из креветок
КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРЕВЕТОК. Давайте сегодня познакомимся еще с одним рецептом итальянских закусок на базе креветок, а именно – коктейль из креветок. Что нам для него понадобится (на 4 персоны): 20…
Кольца из слоеного теста
КОЛЬЦА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА. Сегодня продолжим с вами тему итальянских закусок, и в том числе продолжим говорить о закусках, приготовленных со слоеным тестом. Темой нашего сегодняшнего разговора станет закуска - кольца…
Слоеный торт с лососем
Слоеный торт с лососем, красным луком и козьим сыром. Вот именно такое оригинальное блюдо мы и рассмотрим с вами сегодня. Что-то я начала ударяться все в более и более оригинальные…
Салат из осьминога с картофелем
САЛАТ ИЗ ОСЬМИНОГА С КАРТОФЕЛЕМ. Раз уж у нас пошел такой интересный список блюд из морепродуктов, то невозможно обойти молчанием такое известное и популярное блюдо в Италии, как салат из…
Креветки в розовом соусе
КРЕВЕТКИ В РОЗОВОМ СОУСЕ. Давайте начнем знакомиться с холодными закусками, популярными в Италии. Одно из них, пожалуй, одно из самых популярных и любимых блюд – это креветки в розовом соусе.…
Ньокки по-соррентийски
Хочу предложить вам одно из очень популярных на территории всей Италии блюд – НЬОККИ ПО-СОРРЕНТИЙСКИ. Что такое ньокки и как их готовить мы уже рассматривали в статье «Ньокки зеленые», соответственно…
Пепероната
Поведаю вам сегодня об одном из моих любимых итальянских овощных блюд, которая носит оригинальное название - ПЕПЕРОНАТА. Название "пепероната" можно перевести с итальянского как блюдо из перцев, так как сладкий…
Рис с тунцом и горошком
Блюда из риса являются в Италии очень почитаемыми (после пасты, конечно же). Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления риса с тунцом и горошком. Это не рецепт ризотто с его…
Перцы фаршированные рисом
Полагаю, что фаршированными перцами я никого не удивлю. Помню, как еще с глубокого детства это было любимым моим блюдом. Однако, рецепт приготовления перцев фаршированных рисом, который я хочу предложить вам…
Чечевица с домашней колбасой
Учитывая близость католического Рождества и описанные мною традиции его празднования в Италии, полагаю, будет достаточно интересным узнать рецепт приготовления основного блюда рождественского стола итальянцев, а именно – чечевица с домашней…
Ньокки зеленые
Давайте познакомимся с еще одним типичным итальянским блюдом – ньокки. Ньокки изготавливаются вручную из отварного картофеля, муки и яиц. Отвариваются в кипящей воде и подаются с каким-нибудь из разнообразных соусов.…
Брокколи взрывные
Сегодня я расскажу вам об одном интересном блюде с весьма оригинальным названием – Взрывные брокколи. Рецепт приготовления блюда я нашла в одной итальянской кулинарной книге и, учитывая мою страсть к…
Чечевица тушеная
Хочу предложить вам попробовать сегодня одно из интересных и в то же время моих любимых блюд - чечевица тушеная. Так как я решила приготовить ее сегодня на обед, то соответственно…